Re: Просто пообщаемся и познакомимся.

[Дар]

[Дар]

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА".

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.

Нам нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.

В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!

[Дар]

[Дар]

[Дар]

В четырех стенах ты быстро таешь.
Скука нервы цедит, как вампир.
Только дом покинув замечаешь,
Что небезнадежен этот мир.

Егор Труфанов

[Дар]

Ломает жизнь того, кто слаб,
Но не дает, что непосильно,
Проблемы – жизненный этап,
Что закаляет нас стабильно.
Пусть не пугает вид дверей,
Захлопнутых «случайно» кем-то:
В обход находишь сто путей,
Дождавшись нужного момента.

Тому, кто сдался, креатив
Покажется непостижимым:
Не видит больше позитив,
Своею болью одержимый.
А зачастую лишь одно
Нам нужно для большой победы:
Не падать камушком на дно,
Когда легли на плечи беды.

Да, тяжело, но надо плыть,
Хотя бы просто удержаться.
В народе называют прыть,
Когда решаешь не сдаваться.
И неизменно повезет!
Удача любит духом сильных,
Кто смело движется вперед,
Не устрашать проблем обильных.

Победы лавры на груди
Увы, достанутся не многим:
Тем, кто не сдался на пути,
Хоть камни в кровь разбили ноги.
А победитель вдруг назад
С печалью в сердце обернется:
Остался в прошлой жизни ад,
А в новой – счастье улыбнется!

© Юлия Зельвинская

[Дар]

Я – исключение из правил,
А то бы сразу всё исправил
И стал бы, не дай Бог, увы,
Таким же правильным, как вы.

Владимир Сороколетов

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]

[Дар]